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日本へ行きます


小用を片付けるために、明6日から日本へ行きます。

 セブ地方は雨期に入っていて、日本の梅雨時と同じような気候で、寒暖の差はあまりない時期だと思います。

 そのため、本欄もしばらく休みます。またセブに帰りましたら始めます。

 日本での楽しみは本屋巡りくらいで、他に何をしたい何を食べたいなど全くありません。


 
author:cebushima, category:お知らせ, 21:31
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6月5日(火) 曇り、風なし 閑話休題 《 不味いコーヒーを出す店が多過ぎる 》
 写真はセブのITパークといってコールセンター業界がビルを建て商売している場所で、戦時中に海軍神風特攻隊がここから出撃している知る人ぞ知る場所である。

 先日、ここに行く用があって、パーク内のアメリカ系のドーナツ屋でコーヒーを飲んだ。以前にも飲んだことがあって、その時はあまりの不味さに突っ返して淹れ直させたが、今回も出てきたコーヒーはやはり不味かった。

 こういった店で働いている人間はもちろん、経営者も美味いコーヒーを飲んだことがなく、ただ商売が儲かりそうだからと営業しているだけだから、味が美味いの不味いのといっても無理な話になる。

 かつてのフィリピンはコーヒーといえば『ネスカフェ』のことで豆から淹れるコーヒーなど店で飲めない時代があった。フィリピンはコーヒー豆を生産しているが、ほとんどはインスタントの原料となっていて、量さえ採れれば良い品種だから豆そのものが不味く、たまにその豆で淹れるコーヒーにお目にかかっても不味い味は変わらない。

 セブでコーヒーを淹れて飲ます店の草分けはマンゴー通りにあるオーストリア人がやっていた今も健在の喫茶店で、コーヒーらしさは味わえた。その後ジョリビーのような店で一応、淹れたコーヒーが飲めるようになって、ここは値段の割にはマシな味だった。

 やがて、スターバックスが進出しても、それを淹れる店員が美味いコーヒーの味を知らないものだから、なかなか美味い味にぶつからないし、いつ淹れたか分からない腐ったようなコーヒーを出す始末。コーヒーは淹れたてが当たり前、お茶に例えれば何時間も前に抽出したお茶など飲めない、飲まないのと同じである。

 もっとも、こういった店で客の飲み物を観察すると、コーヒーを注文する客など10人に1人も居なくて、コーヒーを飲みに来るのではないと分かる。こちらのマクドナルドやジョリビーでハンバーガーなど食べる客は少なく、鶏のから揚げのような物を食べるのと状況はよく似ている。

 このように客の舌が貧相、要求もないので美味いコーヒーを出す、飲む文化が育たないのが今のフィリピンの業界といえ、まだまだこれからの業界ともなる。

 もっともコーヒーの味というのは個人差も強く、銀座に『ランブル』というその世界では有名なコーヒー店があって、私など必ずしも随喜の涙で飲む味には感じない。

 それでもこの店は自家焙煎、ネルのドリップで一杯一杯淹れてくれて、コーヒーミルはこうすべき、何ミクロン以下の粉は使わない、とか何とかと能書きも多いが、小さなカップで1000円近く取られてもコーヒーフリークを満足させるものがある。

 この主人はコーヒーは原産の豆次第といっていて、それならばフィリピンで栽培してみるかと考え、先日『ハワイ・コナ』の種子を購入した。セブの気候がハワイと似ているかと考えるとそのようでもあり、そのようでもなくもないが、播種して実が成るまでは順調でも5年位かかるだろうし、全く育たないかも知れないが将来の楽しみであることは間違いない。


 
author:cebushima, category:閑話休題2012年6月, 18:01
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朝日新聞の見出しに見る福島原発報道―64


201189日】

07:34 九電、やらせ問題で国に虚偽報告 国会追求前に総会対策

10:50 東北電、東電からの融通電力拡大へ 豪雨で供給力低下

12:58 関電、火力発電5基の再稼働検討 長期休止中

13:11 調整運転中の泊3号機、ストレステストは2次評価のみ

14:06 佐賀知事、九電メモ「ニュアンス違う」 県議会で主張

19:19 震災の死者15687人、不明4757人 9日現在

20:10 千葉の早場米、放射性物質検出されず

21:12 東電、過去最大の純損失 46月期、賠償費計上響く

21:40 薪問題「不安を助長」 福島県伊達市長が京都市を批判

22:40 「準備区域」の避難解除、9月上旬にも 菅政権が方針

23:03 泊原発3号機、営業運転再開へ 北電、最終検査を申請

23:12 福島県の公立小中、1割近く転校 夏休み中の転出希望も

23:20 最大5.5マイクロシーベルト 準備区域の放射線量

 

2011810日】

00:45 九電幹部 やらせ調査妨害 関係資料廃棄を指示

01:45 「フクシマの情報公開怠り住民被曝」 NYタイムズ報道

03:01 安愚楽牧場が再生法を申請 「原発事故後に解約増えた」

05:00 被災松、一転受け入れ 京都市、新たに500本取り寄せ

11:08 東北電、10日の使用電力を今夏最大と予想

12:06 1号機の建屋カバー、組み立て開始 福島第一原発

13:28 東電の使用電力、10日午前に今夏最大更新

15:05 学校ごと避難の高校、志望者3分の1に激減 福島の8

17:00 原発関連の「やらせ」情報募る 経産省の第三者委

18:01 元東電系社員が福島第二原発監視役 保安院が派遣

18:39 イオン、コメの線量検査へ PB米の安全アピール

19:19 震災の死者15689人、不明4744人 10日現在

20:59 東電と中部電、使用電力が今夏最高 猛暑で冷房需要増

21:25 福島第二原発の事故対応、時系列資料やデータを公開

 

【写真はいわき市北部海岸の震災大津波の跡。被災後8カ月経ってもこのように放置されている。これは福島原発の放射能を怖れてボランティアが集まらないせいもある】 


author:cebushima, category:朝日新聞の見出しに見る福島原発報道記録, 19:04
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